蛋糕|素食蛋糕|彌月蛋糕|生日蛋糕|香帥蛋糕|一森手工烘焙坊|紅磚布丁,-全買家

天氣開始變冷，秋冬正式享受甜點的最佳季節。就有網購業者表示，甜品類相較夏季已有超過22%的成長，業者也統計甜點類最佳銷售Top5，分別是拿破崙蛋糕、塔吉特千層蛋糕、連珍芋泥球、泡芙、布朗尼等。根據樂天市場統計，開站5年以來，甜點類商品中，以傳統口味蛋糕銷售最佳，曾創下一天賣破上千條的驚人記錄，暢銷排行榜前五名分別為拿破崙蛋糕、塔吉特千層蛋糕、連珍芋泥球、泡芙、布朗尼等。行銷本部長羅雅薰表示，近期天氣漸漸轉冷，氣溫溜滑梯，甜品銷售已有大幅的成長，以方便辦公室分享的長條型蛋糕最為熱賣。羅雅薰指出，甜品類相較夏季已有超過22%的成長，預計本季甜品可帶來40%的成長。熱銷甜品中又以拿破崙蛋糕最夯，平均週銷售約700 - 800張訂單，以香蕉巧克力及經典原味最為熱銷；另外，火山熔岩蛋糕的牛奶布蕾也曾獲得2013自由時報蛋糕年度評選冠軍的殊榮。另外，業者也觀察到，女性消費者較偏愛有餡料的或較甜一點甜點，男性則較喜愛味道較強烈的甜點，購買甜品已不再是女性的專利，以往購買者以女性居多，但近幾年男性消費者有明顯增加的趨勢，其購買動機以送禮居多，以松露最為熱賣。業者公佈暢銷排行榜前5名分別為拿破崙蛋糕、塔吉特千層蛋糕、連珍芋泥球、泡芙、布朗尼。

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繼郝龍斌市長今年7月4日率團赴上海參加「雙城論壇」，行銷台北市後；台南市長賴清德也於7月18日為台南與香港直航，率團赴港行銷台南市。而高雄市長陳菊則表示，有機會也會再赴港陸行銷高雄市。

長期以來，台灣在經濟上通過近乎單極化的中央地方關係，以縣市為單位的區域經濟嚴重依賴台北市，形成一種「千層派」蛋糕式的政經格局，中央與地方政府的關係層次分明。

而2010年12月25日，台中市、台南市及新北市升格為直轄市，不只帶動行政格局的變化，也逐漸改變原先「千層派」政經格局，五都紛紛尋求越過中央或台北市直接與陸港澳或其它國家的城市或區域發展經濟文化的交流關係，進入經濟全球化的意大利麵碗之中；並已成為捲入區域及經濟全球化的義大利麵效應中的環節。2014年12月25日，桃園市將成為第六個直轄市，台灣大都市捲入兩岸、區域及全球經濟大潮的趨勢將更為明顯，這將有利於促進兩岸東亞地區或全球進一步的經濟發展和穩定。

這種結構形勢的發展是無法逆轉的，六都的首長，不管是藍是綠，都不太可能逆勢而為。陸港澳是台灣包括六都在內的各個城市面向區域及全球經濟的重要節點和槓桿，台灣各城市可以思考以下這些具體的因應措施：

其一、充分利用人才及資金，培養在地重點企業，並利用區域經濟整合趨勢，培養可面向內需，還可進入陸港澳、亞洲甚至全球市場的產業。

其二、我們的國際旅遊市場具有很大的增長空間，應善於把握陸客來台觀光旅遊的潛力，此外，應採取有效措施吸引其它外來遊客，增加流動人口，擴大觀光旅遊市場，讓每個城市都成為觀光旅遊大城。

其三、開放心態，接納外來勞動力和人才；建立有利多種文化並存的體制，促進不同文化相互理解和包容。

其四、利用各城市區域資源，發揮創意，提升產品的質量及安全性附加價值，打造地方特色，其中特別是食品安全的認證必須國際化，和國際接軌，讓各城市成為全球高附加價值產品的生產基地。

其五、建立以民眾和企業為本的對外交流和合作機制，擺脫代表團或城市首長互訪的傳統模式，讓民眾和企業能夠真正從對外交流和合作中實質獲益。（作者為中華科大副校長）

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明明說是蛋糕，怎麼拿了顆南瓜來，大刀一揮，硬梆梆的南瓜，變的軟綿綿，掰開來，濃到化不開的奶香，立刻竄出來，淡雅甜味的南瓜，和綿密起司，瞬間在口中溶化，尾韻有淡淡酸味這麼大的起司蛋糕，怎麼裝進南瓜裡，翻過來，原來老闆從底部，挖了一起小洞怪的是，作蛋糕不用烤箱，卻改送進蒸籠，用蒸氣慢慢催熟。

接著就能刮出果肉，力道得要輕，就怕傷了嬌貴的南瓜，全靠經驗，得刮到果肉剛剛好只剩一公分台灣南瓜，搭配紐西蘭的乳酪，師傅彷彿作千層蛋糕，一層濃郁乳酪，一層甘甜南瓜泥，層層疊疊，讓兩種口感，在口中跳舞，還得幫南瓜化妝，刷上糖和果凍，吃來更甜蜜除了南瓜蛋糕，還有這個，黑嘛嘛的，可不是咖啡，居然是仙草凍，切開來，裡面，是甜蜜蜜的紅豆蛋糕。創意蛋糕，讓老闆電話接到手軟，母親節訂單，早在四月就已經訂滿，算一算，至少能賣出近千個蛋糕。

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繼郝龍斌市長今年7月4日率團赴上海參加「雙城論壇」，行銷台北市後；台南市長賴清德也於7月18日為台南與香港直航，率團赴港行銷台南市。而高雄市長陳菊則表示，有機會也會再赴港陸行銷高雄市。

長期以來，台灣在經濟上通過近乎單極化的中央地方關係，以縣市為單位的區域經濟嚴重依賴台北市，形成一種「千層派」蛋糕式的政經格局，中央與地方政府的關係層次分明。

而2010年12月25日，台中市、台南市及新北市升格為直轄市，不只帶動行政格局的變化，也逐漸改變原先「千層派」政經格局，五都紛紛尋求越過中央或台北市直接與陸港澳或其它國家的城市或區域發展經濟文化的交流關係，進入經濟全球化的意大利麵碗之中；並已成為捲入區域及經濟全球化的義大利麵效應中的環節。2014年12月25日，桃園市將成為第六個直轄市，台灣大都市捲入兩岸、區域及全球經濟大潮的趨勢將更為明顯，這將有利於促進兩岸東亞地區或全球進一步的經濟發展和穩定。

這種結構形勢的發展是無法逆轉的，六都的首長，不管是藍是綠，都不太可能逆勢而為。陸港澳是台灣包括六都在內的各個城市面向區域及全球經濟的重要節點和槓桿，台灣各城市可以思考以下這些具體的因應措施：

其一、充分利用人才及資金，培養在地重點企業，並利用區域經濟整合趨勢，培養可面向內需，還可進入陸港澳、亞洲甚至全球市場的產業。

其二、我們的國際旅遊市場具有很大的增長空間，應善於把握陸客來台觀光旅遊的潛力，此外，應採取有效措施吸引其它外來遊客，增加流動人口，擴大觀光旅遊市場，讓每個城市都成為觀光旅遊大城。

其三、開放心態，接納外來勞動力和人才；建立有利多種文化並存的體制，促進不同文化相互理解和包容。

其四、利用各城市區域資源，發揮創意，提升產品的質量及安全性附加價值，打造地方特色，其中特別是食品安全的認證必須國際化，和國際接軌，讓各城市成為全球高附加價值產品的生產基地。

其五、建立以民眾和企業為本的對外交流和合作機制，擺脫代表團或城市首長互訪的傳統模式，讓民眾和企業能夠真正從對外交流和合作中實質獲益。（作者為中華科大副校長）

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明明說是蛋糕，怎麼拿了顆南瓜來，大刀一揮，硬梆梆的南瓜，變的軟綿綿，掰開來，濃到化不開的奶香，立刻竄出來，淡雅甜味的南瓜，和綿密起司，瞬間在口中溶化，尾韻有淡淡酸味這麼大的起司蛋糕，怎麼裝進南瓜裡，翻過來，原來老闆從底部，挖了一起小洞怪的是，作蛋糕不用烤箱，卻改送進蒸籠，用蒸氣慢慢催熟。

接著就能刮出果肉，力道得要輕，就怕傷了嬌貴的南瓜，全靠經驗，得刮到果肉剛剛好只剩一公分台灣南瓜，搭配紐西蘭的乳酪，師傅彷彿作千層蛋糕，一層濃郁乳酪，一層甘甜南瓜泥，層層疊疊，讓兩種口感，在口中跳舞，還得幫南瓜化妝，刷上糖和果凍，吃來更甜蜜除了南瓜蛋糕，還有這個，黑嘛嘛的，可不是咖啡，居然是仙草凍，切開來，裡面，是甜蜜蜜的紅豆蛋糕。創意蛋糕，讓老闆電話接到手軟，母親節訂單，早在四月就已經訂滿，算一算，至少能賣出近千個蛋糕。

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（中央社記者李晉緯台北10日電）SBL台銀今天出戰對戰14連敗的璞園，台銀一度領先多達20分，但卻被璞園逐步趕上，並在最後關頭以1分之差吞下對戰15連敗 ...

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明明說是蛋糕，怎麼拿了顆南瓜來，大刀一揮，硬梆梆的南瓜，變的軟綿綿，掰開來，濃到化不開的奶香，立刻竄出來，淡雅甜味的南瓜，和綿密起司，瞬間在口中溶化，尾韻有淡淡酸味這麼大的起司蛋糕，怎麼裝進南瓜裡，翻過來，原來老闆從底部，挖了一起小洞怪的是，作蛋糕不用烤箱，卻改送進蒸籠，用蒸氣慢慢催熟。

接著就能刮出果肉，力道得要輕，就怕傷了嬌貴的南瓜，全靠經驗，得刮到果肉剛剛好只剩一公分台灣南瓜，搭配紐西蘭的乳酪，師傅彷彿作千層蛋糕，一層濃郁乳酪，一層甘甜南瓜泥，層層疊疊，讓兩種口感，在口中跳舞，還得幫南瓜化妝，刷上糖和果凍，吃來更甜蜜除了南瓜蛋糕，還有這個，黑嘛嘛的，可不是咖啡，居然是仙草凍，切開來，裡面，是甜蜜蜜的紅豆蛋糕。創意蛋糕，讓老闆電話接到手軟，母親節訂單，早在四月就已經訂滿，算一算，至少能賣出近千個蛋糕。

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明明說是蛋糕，怎麼拿了顆南瓜來，大刀一揮，硬梆梆的南瓜，變的軟綿綿，掰開來，濃到化不開的奶香，立刻竄出來，淡雅甜味的南瓜，和綿密起司，瞬間在口中溶化，尾韻有淡淡酸味這麼大的起司蛋糕，怎麼裝進南瓜裡，翻過來，原來老闆從底部，挖了一起小洞怪的是，作蛋糕不用烤箱，卻改送進蒸籠，用蒸氣慢慢催熟。

接著就能刮出果肉，力道得要輕，就怕傷了嬌貴的南瓜，全靠經驗，得刮到果肉剛剛好只剩一公分台灣南瓜，搭配紐西蘭的乳酪，師傅彷彿作千層蛋糕，一層濃郁乳酪，一層甘甜南瓜泥，層層疊疊，讓兩種口感，在口中跳舞，還得幫南瓜化妝，刷上糖和果凍，吃來更甜蜜除了南瓜蛋糕，還有這個，黑嘛嘛的，可不是咖啡，居然是仙草凍，切開來，裡面，是甜蜜蜜的紅豆蛋糕。創意蛋糕，讓老闆電話接到手軟，母親節訂單，早在四月就已經訂滿，算一算，至少能賣出近千個蛋糕。

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繼郝龍斌市長今年7月4日率團赴上海參加「雙城論壇」，行銷台北市後；台南市長賴清德也於7月18日為台南與香港直航，率團赴港行銷台南市。而高雄市長陳菊則表示，有機會也會再赴港陸行銷高雄市。

長期以來，台灣在經濟上通過近乎單極化的中央地方關係，以縣市為單位的區域經濟嚴重依賴台北市，形成一種「千層派」蛋糕式的政經格局，中央與地方政府的關係層次分明。

而2010年12月25日，台中市、台南市及新北市升格為直轄市，不只帶動行政格局的變化，也逐漸改變原先「千層派」政經格局，五都紛紛尋求越過中央或台北市直接與陸港澳或其它國家的城市或區域發展經濟文化的交流關係，進入經濟全球化的意大利麵碗之中；並已成為捲入區域及經濟全球化的義大利麵效應中的環節。2014年12月25日，桃園市將成為第六個直轄市，台灣大都市捲入兩岸、區域及全球經濟大潮的趨勢將更為明顯，這將有利於促進兩岸東亞地區或全球進一步的經濟發展和穩定。

這種結構形勢的發展是無法逆轉的，六都的首長，不管是藍是綠，都不太可能逆勢而為。陸港澳是台灣包括六都在內的各個城市面向區域及全球經濟的重要節點和槓桿，台灣各城市可以思考以下這些具體的因應措施：

其一、充分利用人才及資金，培養在地重點企業，並利用區域經濟整合趨勢，培養可面向內需，還可進入陸港澳、亞洲甚至全球市場的產業。

其二、我們的國際旅遊市場具有很大的增長空間，應善於把握陸客來台觀光旅遊的潛力，此外，應採取有效措施吸引其它外來遊客，增加流動人口，擴大觀光旅遊市場，讓每個城市都成為觀光旅遊大城。

其三、開放心態，接納外來勞動力和人才；建立有利多種文化並存的體制，促進不同文化相互理解和包容。

其四、利用各城市區域資源，發揮創意，提升產品的質量及安全性附加價值，打造地方特色，其中特別是食品安全的認證必須國際化，和國際接軌，讓各城市成為全球高附加價值產品的生產基地。

其五、建立以民眾和企業為本的對外交流和合作機制，擺脫代表團或城市首長互訪的傳統模式，讓民眾和企業能夠真正從對外交流和合作中實質獲益。（作者為中華科大副校長）

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台北市糕餅商業同業公會指出，留乃堂的「玉米菠蘿」把乳酪餡與麵糰的比例提高到一比一，口感濃郁；「乳酪軟歐」則使用特製乳酪醬，去除酸味，帶出奶香口感。君城本家在司康裡加入杏仁餡，讓口感保濕，常溫蛋糕在製作時裹上蛋皮，創造多層次口感。

麵包組和西點組2組冠軍選手，將能前往有「烘焙業哈佛」之稱的美國廚藝學院進行7日的免費研習課程。

（記者林嘉琪）

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（中央社記者李晉緯台北10日電）SBL台銀今天出戰對戰14連敗的璞園，台銀一度領先多達20分，但卻被璞園逐步趕上，並在最後關頭以1分之差吞下對戰15連敗 ...

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天氣開始變冷，秋冬正式享受甜點的最佳季節。就有網購業者表示，甜品類相較夏季已有超過22%的成長，業者也統計甜點類最佳銷售Top5，分別是拿破崙蛋糕、塔吉特千層蛋糕、連珍芋泥球、泡芙、布朗尼等。根據樂天市場統計，開站5年以來，甜點類商品中，以傳統口味蛋糕銷售最佳，曾創下一天賣破上千條的驚人記錄，暢銷排行榜前五名分別為拿破崙蛋糕、塔吉特千層蛋糕、連珍芋泥球、泡芙、布朗尼等。行銷本部長羅雅薰表示，近期天氣漸漸轉冷，氣溫溜滑梯，甜品銷售已有大幅的成長，以方便辦公室分享的長條型蛋糕最為熱賣。羅雅薰指出，甜品類相較夏季已有超過22%的成長，預計本季甜品可帶來40%的成長。熱銷甜品中又以拿破崙蛋糕最夯，平均週銷售約700 - 800張訂單，以香蕉巧克力及經典原味最為熱銷；另外，火山熔岩蛋糕的牛奶布蕾也曾獲得2013自由時報蛋糕年度評選冠軍的殊榮。另外，業者也觀察到，女性消費者較偏愛有餡料的或較甜一點甜點，男性則較喜愛味道較強烈的甜點，購買甜品已不再是女性的專利，以往購買者以女性居多，但近幾年男性消費者有明顯增加的趨勢，其購買動機以送禮居多，以松露最為熱賣。業者公佈暢銷排行榜前5名分別為拿破崙蛋糕、塔吉特千層蛋糕、連珍芋泥球、泡芙、布朗尼。

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（中央社記者李晉緯台北10日電）SBL台銀今天出戰對戰14連敗的璞園，台銀一度領先多達20分，但卻被璞園逐步趕上，並在最後關頭以1分之差吞下對戰15連敗 ...

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繼郝龍斌市長今年7月4日率團赴上海參加「雙城論壇」，行銷台北市後；台南市長賴清德也於7月18日為台南與香港直航，率團赴港行銷台南市。而高雄市長陳菊則表示，有機會也會再赴港陸行銷高雄市。

長期以來，台灣在經濟上通過近乎單極化的中央地方關係，以縣市為單位的區域經濟嚴重依賴台北市，形成一種「千層派」蛋糕式的政經格局，中央與地方政府的關係層次分明。

而2010年12月25日，台中市、台南市及新北市升格為直轄市，不只帶動行政格局的變化，也逐漸改變原先「千層派」政經格局，五都紛紛尋求越過中央或台北市直接與陸港澳或其它國家的城市或區域發展經濟文化的交流關係，進入經濟全球化的意大利麵碗之中；並已成為捲入區域及經濟全球化的義大利麵效應中的環節。2014年12月25日，桃園市將成為第六個直轄市，台灣大都市捲入兩岸、區域及全球經濟大潮的趨勢將更為明顯，這將有利於促進兩岸東亞地區或全球進一步的經濟發展和穩定。

這種結構形勢的發展是無法逆轉的，六都的首長，不管是藍是綠，都不太可能逆勢而為。陸港澳是台灣包括六都在內的各個城市面向區域及全球經濟的重要節點和槓桿，台灣各城市可以思考以下這些具體的因應措施：

其一、充分利用人才及資金，培養在地重點企業，並利用區域經濟整合趨勢，培養可面向內需，還可進入陸港澳、亞洲甚至全球市場的產業。

其二、我們的國際旅遊市場具有很大的增長空間，應善於把握陸客來台觀光旅遊的潛力，此外，應採取有效措施吸引其它外來遊客，增加流動人口，擴大觀光旅遊市場，讓每個城市都成為觀光旅遊大城。

其三、開放心態，接納外來勞動力和人才；建立有利多種文化並存的體制，促進不同文化相互理解和包容。

其四、利用各城市區域資源，發揮創意，提升產品的質量及安全性附加價值，打造地方特色，其中特別是食品安全的認證必須國際化，和國際接軌，讓各城市成為全球高附加價值產品的生產基地。

其五、建立以民眾和企業為本的對外交流和合作機制，擺脫代表團或城市首長互訪的傳統模式，讓民眾和企業能夠真正從對外交流和合作中實質獲益。（作者為中華科大副校長）

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台北市糕餅商業同業公會指出，留乃堂的「玉米菠蘿」把乳酪餡與麵糰的比例提高到一比一，口感濃郁；「乳酪軟歐」則使用特製乳酪醬，去除酸味，帶出奶香口感。君城本家在司康裡加入杏仁餡，讓口感保濕，常溫蛋糕在製作時裹上蛋皮，創造多層次口感。

麵包組和西點組2組冠軍選手，將能前往有「烘焙業哈佛」之稱的美國廚藝學院進行7日的免費研習課程。

（記者林嘉琪）

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繼郝龍斌市長今年7月4日率團赴上海參加「雙城論壇」，行銷台北市後；台南市長賴清德也於7月18日為台南與香港直航，率團赴港行銷台南市。而高雄市長陳菊則表示，有機會也會再赴港陸行銷高雄市。

長期以來，台灣在經濟上通過近乎單極化的中央地方關係，以縣市為單位的區域經濟嚴重依賴台北市，形成一種「千層派」蛋糕式的政經格局，中央與地方政府的關係層次分明。

而2010年12月25日，台中市、台南市及新北市升格為直轄市，不只帶動行政格局的變化，也逐漸改變原先「千層派」政經格局，五都紛紛尋求越過中央或台北市直接與陸港澳或其它國家的城市或區域發展經濟文化的交流關係，進入經濟全球化的意大利麵碗之中；並已成為捲入區域及經濟全球化的義大利麵效應中的環節。2014年12月25日，桃園市將成為第六個直轄市，台灣大都市捲入兩岸、區域及全球經濟大潮的趨勢將更為明顯，這將有利於促進兩岸東亞地區或全球進一步的經濟發展和穩定。

這種結構形勢的發展是無法逆轉的，六都的首長，不管是藍是綠，都不太可能逆勢而為。陸港澳是台灣包括六都在內的各個城市面向區域及全球經濟的重要節點和槓桿，台灣各城市可以思考以下這些具體的因應措施：

其一、充分利用人才及資金，培養在地重點企業，並利用區域經濟整合趨勢，培養可面向內需，還可進入陸港澳、亞洲甚至全球市場的產業。

其二、我們的國際旅遊市場具有很大的增長空間，應善於把握陸客來台觀光旅遊的潛力，此外，應採取有效措施吸引其它外來遊客，增加流動人口，擴大觀光旅遊市場，讓每個城市都成為觀光旅遊大城。

其三、開放心態，接納外來勞動力和人才；建立有利多種文化並存的體制，促進不同文化相互理解和包容。

其四、利用各城市區域資源，發揮創意，提升產品的質量及安全性附加價值，打造地方特色，其中特別是食品安全的認證必須國際化，和國際接軌，讓各城市成為全球高附加價值產品的生產基地。

其五、建立以民眾和企業為本的對外交流和合作機制，擺脫代表團或城市首長互訪的傳統模式，讓民眾和企業能夠真正從對外交流和合作中實質獲益。（作者為中華科大副校長）

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